第十一屆開欣盃年度廚藝競賽4月17日登場，由欣葉台菜師傅帶領開平學生同台競賽，今年共有九隊四十五人參與，是歷屆人數最多一次，當中也有西餐、烘培組跨領域來學習。這次主題為「母親節」，師傅指定以豬肉、瓜類、米食入菜，學生以菜脯為指定食材，不僅考驗各隊將傳統台味巧變化，兼顧創意及惜福理念。
▲欣葉台菜雙城會館學生指定菜第一名
作品精彩難分軒輊，最終由創始店在口味、創意、賣相及說菜，在各積分中脫穎而出，當中「珍品冷三味」獲得評審一致讚同，摘下金廚獎！欣葉食藝軒與南西隊並列銀廚獎，佳作則是雙城隊。雙城隊三名開平選手的「芋香菜脯鹹派」，獲得學生指定菜第一名！
▲欣葉台菜創始店獲得第一名
▲欣葉台菜南西店獲得第二名
▲欣葉食藝軒獲得第二名
活動最後董事長提醒年輕人重視孝道，用對待自己母親的這份愛去做料理，把台菜家常的口味傳承下去；本屆將精選各隊作品，將在7月主廚推薦料理當中，提供大家蒞臨賞味！
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