很多人聽到海南雞飯,第一個反應就是:「我在新加坡吃過,那是新加坡的吧?!」

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這是因為新加坡打響了海南雞飯名號,不過「海南雞飯」之名是始於馬來西亞的。

海南雞飯難道不是始於海南島嗎?中國海南省有文昌雞也有雞飯,但沒有「海南雞飯」這個名稱,後來海南移民者到了馬來西亞,把兩者合而為一,一開始是挑擔沿路叫賣,擔子一邊放雞肉、一邊放雞飯。因為是海南人帶來的食物,在當地就命名為「海南雞飯」。

根據馬來西亞飲食作家林金城的田野調查,華人梁居清在1920年代末期,就在馬來西亞雪蘭莪州的巴生區開店賣雞飯 ,早於新加坡。打算去馬來西亞吃雞飯前,不如先來金爸爸(PappaRich Taiwan)試試看。

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