欣葉國際餐飲集團-官方部落格

還記得每年圍爐時刻，桌上總會有一甕滿是山珍海味的佛跳牆，為整桌年菜增添期待，舀上一碗滿滿食材，好豐盛、好滿足！

吃好料、吃精巧，極品鍋物嚇嚇叫；圍爐宴、好暖心，越煮越旺強強滾！為了提供更多元的年菜選擇，欣葉集團亦推出三款單品鍋物與伴手年禮，例如欣葉李董事長研發、團圓圍爐為概念，匯聚豐富多樣食材「品鍋」，分區依序層層堆疊手路配料，彷如微型的團圓飯般精緻可口；也有圍爐必備的「佛跳牆」，結合山珍海味，過年若少了這一味，就好像少了些年味。

品鍋

欣葉台菜『品鍋』一桌好料都在這鍋裡，13種美味細工單獨處理，保留各自風味不衝突，加上層層堆疊，視覺及味覺兼顧，澎湃入味。以「團圓圍爐」為概念，將豐富多樣的食材如北海道鮮干貝、自發魷魚、九孔、綑綁豬肚、炸排骨酥、紅糟土魠魚、蹄圓、火燄翅、海明蝦、菜肉丸等，分區依序放置，彷如微型的團圓飯般精緻可口！

品鍋最費工之處，在於食材都先分別烹調處理過，如白蘿蔔切大塊加米煮熟撈起，大白菜亦以蔥先爆香再用高湯調味，魷魚汆燙、蒜爆香再與米酒炒香，這般花費時間與手工的料理加起來約有十多道！尤其以老母雞高湯、後腿肉、大排骨熬煮的湯頭，甘甜醇厚，更是細工好料！品嚐這一鍋就好像吃到整桌菜餚的幸福滿足感！

▲欣葉台菜8人份外帶年菜品鍋內容物：日本干貝、自發阿根廷魷魚、火焰翅、綑綁豬肚、蹄圓、炸排骨酥、海明蝦、九孔、紅糟土魠魚肉、蘿蔔、大白菜、菜肉丸、高湯。售價7,280元

以日本干貝、海參、雞肉、排骨、豬肚、香菇、栗子及芋頭等食材放入鍋中，注入豬大骨與老母雞一起煨煮五個小時的上湯，入蒸籠蒸煮約一個半小時，食材的精華全部融入湯中，喝來鮮醇不膩，香氣繞鼻不散；用料講究烹調細緻味道綿長而深刻，是年節人氣不墜的2款佛跳牆系列商品！

極品佛跳牆

▲欣葉台菜10人份外帶年菜極品佛跳牆，各式滋味高檔鮮明食材與老母雞高湯精心煨製，除了口感豐醇外，湯頭極其鮮美，香聞四鄰。內容物： 魚翅、日本干貝、海參、排骨、放山鷄肉、豬肚、香菇、栗子、芋頭、高湯。售價4,288元。

干貝佛跳牆

▲欣葉小聚8人份外帶年菜干貝佛跳牆，湯頭與食材精華完美融合，慢熬精煉，不僅入味香氣十足，是道非常適合與親朋好友圍爐極品。內容物： 日本干貝、海參、排骨、放山鷄肉、豬肚、香菇、栗子、芋頭、魚皮、高湯。 售價2,888元。

銷售時間：即日起至2020/1/24除夕(限量販售，售完為止)

提貨時間：2020/1/23除夕前一日及2020/1/24除夕當天提貨。

品鍋、極品佛跳牆、干貝佛跳牆販售資訊

干貝佛跳牆販售資訊