欣葉國際餐飲集團-官方部落格

傳統圍爐餐桌上少不了的那一鍋，這幾年有越來越多選擇，選一鍋好料的讓媽媽輕鬆坐下來一起吃年夜飯吧

為了提供更多元的年菜選擇，欣葉集團亦推出多款單品鍋物與伴手年禮，例如欣葉李董事長研發、團圓圍爐為概念，匯聚豐富多樣食材「品鍋」，分區依序層層堆疊手路配料，彷如微型的團圓飯般精緻可口；也有圍爐必備的「佛跳牆」，結合山珍海味，過年若少了這一味，就好像少了些年味！價格更親民的「瑤柱五味砂鍋」湯美料豐，是喜愛古早味的心頭好。

品鍋

欣葉台菜『品鍋』是李董事長研發改良的料理，以「團圓圍爐」為概念，將豐富多樣的食材如北海道鮮干貝、自發魷魚、九孔、綑綁豬肚、炸排骨酥、紅糟土魠魚、蹄圓、火燄翅、海明蝦、菜肉丸等，分區依序放置，彷如微型的團圓飯般精緻可口！

品鍋最費工之處，在於食材都先分別烹調處理過，如白蘿蔔切大塊加米煮熟撈起，大白菜亦以蔥先爆香再用高湯調味，魷魚汆燙、蒜爆香再與米酒炒香，這般花費時間與手工的料理加起來約有十多道！尤其以老母雞高湯、後腿肉、大排骨熬煮的湯頭，甘甜醇厚，更是細工好料！品嚐這一鍋就好像吃到整桌菜餚的幸福滿足感！

▲欣葉台菜8人份外帶年菜品鍋內容物：日本干貝、自發阿根廷魷魚、火焰翅、綑綁豬肚、蹄圓、炸排骨酥、海明蝦、九孔、紅糟土魠魚肉、蘿蔔、大白菜、菜肉丸、高湯。售價7,280元

極品佛跳牆

欣葉台菜『極品佛跳牆』以日本干貝、海參、雞肉、排骨、豬肚、香菇、栗子及芋頭等食材放入鍋中，注入豬大骨與老母雞一起煨煮五個小時的上湯，入蒸籠蒸煮約一個半小時，食材的精華全部融入湯中，喝來鮮醇不膩，香氣繞鼻不散；用料講究烹調細緻味道綿長而深刻，是年節人氣不墜的口碑商品！

▲欣葉台菜10人份外帶年菜極品佛跳牆內容物： 魚翅、日本干貝、海參、排骨、放山鷄肉、豬肚、香菇、栗子、芋頭、高湯。售價4,288元

干貝佛跳牆

欣葉小聚『干貝佛跳牆』以日本干貝、海參、雞肉、排骨、豬肚、香菇、栗子及芋頭等食材放入鍋中，注入豬大骨與老母雞一起煨煮五個小時的上湯，入蒸籠蒸煮約一個半小時，食材的精華全部融入湯中，喝來鮮醇不膩，香氣繞鼻不散；用料講究烹調細緻味道綿長而深刻，是年節人氣不墜的口碑商品！

▲欣葉小聚8人份外帶年菜干貝佛跳牆內容物： 日本干貝、海參、排骨、放山鷄肉、豬肚、香菇、栗子、芋頭、魚皮、高湯。 售價2,888元

瑤柱五味砂鍋

欣葉台菜『瑤柱五味砂鍋』豬大骨精燉濃郁甘鮮的湯頭，放入個別烹調過的魚皮、海參、排骨、放山鷄肉、豬肚片、芋頭、桂竹筍、香菇絲等食材，再與鮮甜的日本干貝及各樣食材慢慢燉煮，好滋味互相融合，品嚐一口即讓人齒頰留香。

▲欣葉台菜8人份外帶年菜瑤柱五味砂鍋內容物： 日本干貝、香菇絲、魚皮、海參、排骨、放山鷄肉、豬肚片、芋頭、桂竹筍、高湯。 售價3,180元

巧思環保提袋 現做年菜Hot到你家

欣葉每組外賣桌菜均附贈兩個保溫提袋，兼具收納與保溫設計，還可收納成小購物包，重複使用響應環保；外帶單品年菜也都有專屬提籃、布袋，讓您自用滿意、送禮得體，爲今年農曆新年圍爐、走春拜年劃下完美句點。

銷售時間：2018/12/4(二)起(限量販售，售完為止)

提貨時間：2019/2/3(日)除夕前一日及2019/2/4(一)除夕當天。

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干貝佛跳牆販售資訊