欣葉國際餐飲集團-官方部落格

日前新加坡公佈首屆「2019年100全球最佳中餐廳」， 恭喜欣葉台菜創始店入選 。

▲《100全球最佳中餐廳》一書向讀者介紹各中餐廳的歷史故事，解剖他們如何承傳 和發展中華飲食文化，並把名菜以世界各地的美酒相伴。

▲《100全球最佳中餐廳》一書出版人及作者莊布忠先生，是《醇鉴》(Decanter)世界葡萄酒大獎赛的區域主席、並擔任該雜誌亞洲葡 萄酒大獎赛的副主席。

欣葉台菜創始店入選首屆「2019年100全球最佳中餐廳」，收錄世界最佳100間中餐廳，集結成《100全球最佳中餐廳》一書，台灣2家餐廳入選，另一間為山海樓餐廳，書中詳記店家招牌菜品搭配美酒的介紹，由著名的新加坡葡萄酒作家莊布忠先生，與多位美食作家編輯而成。

▲莊布忠先生與多位美食作家編輯而成《100全球最佳中餐廳》

▲欣葉台菜創始店入選「2019年100全球最佳中餐廳」，在書中詳細介紹欣葉台菜創始店開店歷史故事，欣葉李秀英董事長從巷子發跡到現今規模，經營理念跟心態。

▲欣葉台菜經典菜餚「欣葉滷肉」、「蛋黃肉」、「滷味肥腸」其建議搭配的葡萄酒。